Գաղտնիքներ, որոնք կարող են պատմել խաղողը

Ո՞րն է ամենակարևորը ցանկացած գինու մեջ: Արտադրական գործընթացը? Կլիմա? Տակառի որակը? Դրանք բոլորն էլ կարևոր են, բայց այնուամենայնիվ ցանկացած գինու հիմքը խաղողի տեսակն է։

Հարյուրավոր տարիներ մարդկությունը կարողացել է բուծել խաղողի հազարավոր տարբեր սորտեր. դրանցից մի քանիսը հայտնի են ամբողջ աշխարհում և օգտագործվում են գինեգործության համար տասնյակ երկրներում (Merlot, Cabernet Franc), որոշները հազվադեպ են և աճում են միայն որոշակի տարածք (դրանք կոչվում են ավտոխթոն սորտեր): Ակնհայտ է, որ յուրաքանչյուր սորտը յուրահատուկ է և ազդում է գինու համի վրա:

Երբ այցելում ենք գինեգործական գործարաններ՝ բացահայտելու նոր սորտեր մեր խանութի համար, մենք Wine Russian House-ում հավատարիմ ենք բազմազանությանը: Այդ իսկ պատճառով մեր կայքում գինիներ ընտրելիս կգտնեք խաղողի ամենատարածված և տարածված սորտերը.

• Մերլո
• Կաբերնե Սովինյոն
• Շարդոնե
• Շիրազ
• Սովինյոն Բլան

Այն, ինչ մենք սիրում ենք նրանց մեջ, նրանց համը փոխելու զարմանալի կարողությունն է տարբեր պայմաններում խաղող աճեցնելիս: Ռուսաստանի հարավից Merlot-ը բոլորովին նոր տպավորություններ կթողնի Ֆրանսիայի Merlot-ի մասին. դա հողի կազմն է, արևոտ օրերի քանակը, մոտակայքում ծովի առկայությունը (կամ դրա բացակայությունը), մեղմ կամ չոր կլիման:

Մյուս կողմից, մենք սիրում ենք նոր համեր ուսումնասիրել: Այսպիսով, մեր տեսականու մեջ հայտնվեցին մի քանի հետաքրքիր խառնուրդներ և գինիներ ավտոխթոն խաղողի տեսակներից։ Դուք նույնքան հետաքրքրու՞մ եք: Ձեզ հյուրասիրեք հետևյալ գինու տեսակներից մեկը.

• Ռկացիտելի (սպիտակ գինի ծիրանի և հնդկաձավարի մեղրի նրբություններով)
• Սապերավի (կարմիր գինի բանանի և սև պղպեղի համով)
• Կրասնոստոպ (կարմիր գինի բալի և մասուրի նոտաներով)

Գտե՞լ եք ձեր սիրած խաղողի տեսակը: Թե՞ դուք դեռ բացահայտում եք գինու աշխարհը: Ո՞ր մեկը կցանկանայիք փորձել: